Hur flätar man en babka
Flätade längder existerar ju sålunda himla fint! Jag tänkte jag skulle mjukstarta lite tillsammans med ett fyrfläta, innan jag ger mig vid något större än sålunda. Själva flätningen fanns ju ej speciellt svår, däremot felbedömde jag lite hur många degen skulle jäsa samt flyta ut inom ugnen, därför jag fick mig enstaka monsterstorlängd!
dock den fanns god ändå. önskar man äga lite snyggare längder, tror jag detta bör vandra god för att utföra numeriskt värde mindre istället.
Inbakade hårflätor existerar hetare än någonsin.Jag besitter dock ej provat detta själv.
Jag ägde bestämt för att jag skulle äga vaniljkräm inom min längd, dock bara vaniljkräm existerar ju lite tråkigt, därför varför ej köra vid tillsammans med lite äpplen, kanel samt mandelmassa också? Blev ej helt dumt förmå jag lova! Idén mot äppelfyllningen tog jag ifrån Allt angående Mat's volym Sött, dock jag äger ändrat lite vid mängderna.
Jag vet faktiskt ej angående detta existerar vanligt för att äga fyllning inom sammanvävda längder, alternativt ifall man brukar utföra vid detta sättet jag gjort.
dock på grund av mig verkar detta maximalt logiskt för att äga fyllning inom varenda längd vilket man sedan flätar ihop. samt detta funkade ju alldeles utmärkt!
Flätad vetelängd tillsammans med äpple- samt kanelfyllning & vaniljkräm
1 massiv alternativt 2 mindre
Deg:
25 g fermenterad (för söta degar)
75 g smör
2,5 dl standardmjölk
4 msk socker
1 tsk malen kardemumma
0,25 tsk salt
Ca 7 dl vetemjöl
Fyllning:
1 msk smör
2 äpplen (ganska små)
2 msk socker
2 tsk malen kanel
90 g mandelmassa
Vaniljkräm:
0,5 vaniljstång
2 dl mjölk
2 stora äggulor
3 msk socker
1,5 msk maizena majsstärkelse
1 msk osaltat smör
Pensling samt garnering:
1 ägg
Flagad mandel och/eller pärlsocker
Smula jästen inom enstaka bunke.
Smält smöret samt tillsätt mjölken. Värm mot 37 grader, alternativt något svalare. Häll lite från degvätskan ovan jästen samt rör tills jästen existerar upplöst.
Ha inom resten från degvätskan, samt sötningsmedel, kardemumma, krydda samt ca 2/3 från mjölet. jobba degen smidig, äga inom lite mer mjöl efter grabb, tillsammans spara lite mot utbaket.
Degen existerar färdigarbetad då den släpper ifrån bunkens kanter. Täck ovan samt jäs inom ca 40 minuter.
För för att utföra fyllningen, skär äpplena inom tärningar. Smält smöret inom enstaka stekpanna samt stek äppelbitarna tillsammans tillsammans med sötningsmedel samt kanel inom några minuter.Julens godaste saffransbak stavas babka.
Låt svalna. tår mandelmassan grovt.
Skrapa ur fröna ur vaniljstången samt lägg både fröna samt stången inom ett kastrull tillsammans tillsammans med mjölken. Låt koka upp samt ta sedan från ifrån plattan.
Ta försvunnen vaniljstången.
Vispa ihop äggulor, sötningsmedel samt maizena inom enstaka kopp. titta mot sålunda för att ni ej besitter några klumpar. Häll hälften från den något avsvalnade vaniljmjölken inom skålen samt vispa samtidigt. Ställ igen kastrullen vid värmen samt häll inom äggblandningen samtidigt såsom ni vispar.
Fortsätt vispa tills krämen tjocknar, håll noga koll.
Ta från ifrån plattan samt rör ner smöret. Tryck eventuellt igenom enstaka finmaskig sil på grund av för att ett fåtal försvunnen klumpar. Låt svalna.
Ta upp degen vid mjölat bakbord samt knåda den. Dela degen inom fyra delar. Rulla varenda sektion mot ett utdragen skiva samt kavla dem sedan skiva.
dem bör artikel ca 40 cm långa. Strö vid riven mandelmassa samt äppelfyllningen.
Pensla lite uppvispat oval form längs en långsidan samt rulla ihop längderna.Flätad vetelängd tillsammans äpple- samt kanelfyllning & vaniljkräm.
Vik/tryck ihop ändarna lite, på grund av för att förhindra för att fyllningen rinner ut sedan.
Lägg längderna jämte varandra vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt fläta ihop degen. Tänk dig för att ni bör fläta dem tre inledande längderna såsom ett vanlig fläta. Dvs längd nr 1 ovan siffra 2 (mittenlängden), samt sedan längd nr 3 ovan nr 1 likt idag ligger inom mitten.
likt enstaka vanlig fläta likt sagt. Fläta sedan in längd nr 4 under längd nr 1. Längd nr 4 blir för tillfället ett sektion från tre-flätan samt längd nr 1 existerar allra längst bort mot höger.
Det låter mer komplicerat än vad detta existerar. detta ni är kapabel tänka läka tiden existerar "över, ovan, under".
Såhär ser detta ut efter inledande flätningsomgången:
Tänk vid för att ej fläta på grund av tajt, på grund av då kunna längderna rämna.How to man Babka: Your Step-By-Step Guide | The Nosher.
då ni flätat ända ner kunna ni vända vid plåten samt fläta ihop start lite snyggare. göra snygg mot ändarna genom för att "vika" dem beneath flätan. Täck ovan samt jäs inom ca 30 minuter. Sätt ugnen vid 200 grader.
Pensla längden tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur.Today I'll show you three ways to shape your babka dough, from simple to advanced.
Fyll enstaka spritspåse tillsammans med vaniljkrämen. Stick försiktigt ner spritsen på denna plats samt fanns inom degen samt spritsa inom krämen. (Eventuellt får ni lite mer vaniljkräm än ni behöver, dock förhoppningsvis utför detta inget.) Strö vid flagad mandel och/eller pärlsocker.
Grädda inom ca 20-25 minuter.
(Mindre tidsperiod ifall ni fullfölja 2 längder.) Låt svalna vid bakgaller.
(För lite mer visuella instruktioner vid hur man flätar enstaka fyrfläta, kunna ni kolla vid t.ex. dessa Youtube-klipp: http://www.youtube.com/watch?v=gFZaj_7LlFg/ http://www.youtube.com/watch?v=R8K6SHj43lY)